お粥の作り方

【お粥の作り方】
１、お米を研いで、30分ほど水に浸しておく。
２、お米を引き上げて鍋に入れて水を注ぐ。
３、沸騰するまでは強火で、沸いたら弱火にして20分～1時間煮る。
４、たまにアクをすくい、フタを閉めたりかき混ぜたりしないようにする。
５、好みで塩を振る。

【材料】
・全がゆ：米1カップに対し水5カップ
・七分がゆ：米1カップに対し水7カップ
・五分がゆ：米1カップに対し水10カップ
・三分がゆ：米1カップに対し水20カップ
※今回は七分がゆ

【メモ】
・土鍋を使うと美味しいお粥ができる。

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