町中華のようですが、もう1つのウリがお粥。
中華粥なのかな？？
今日は思い切ってお邪魔してみます。
お粥に興味を持ってお邪魔したのですが、ここは町中華。
やっぱりラーメンも。。。という事でお願いしたのは「ラーメンと小がゆセット」1200円。両方食べれる嬉しいセットです。
先に出てきたのはお粥。小サイズと言いながら、結構食べ応えがありそうな量です。同時に、お粥専用の調味料が置かれます。
お酢とチリソース。それに豆腐を発酵させた「ふにゅう」。
「ふにゅう」は食べた事の無い調味料です。
まずは何も入れずにそのまま１口。
ほんのり塩味が効いたお粥。優しい感じでめちゃ美味しい！
お米の粒を感じない程柔らかく煮込まれたお粥。
町中華なので中華粥？？と思いきや、そうでも無い。。。
熱々でめちゃ美味しいです。
一緒に出てきた搾菜を乗せて食べるのと抜群な美味しさに。
このままで十分美味しいのですが、専用の調味料をいただいたので使ってみる事に。お酢とチリソースは想像通りでしたが初めての「ふにゅう」。恐る恐る少しご飯に垂らしていただくと、これがまた美味しい！
程よい塩味と発酵した旨味溢れる「ふにゅう」。
ちょっとクセになりそうな調味料です。
この「ふにゅう」と搾菜で食べ続けます。
あっさりしたお粥は、飲んだ後の〆に食べたいなぁ～と思う１品です。
遅れて目の前に置かれたのがラーメン。
大きなチャーシューにメンマ。海苔にネギというシンプルなラーメン。
あっさりとしたスープは昔懐かしい醤油味。
トロトロなチャーシューが美味しい、素朴な醤油ラーメンです。
一見柔らかそうな麺も、しっかり腰を感じる美味しい麺です。
ラーメンとお粥。という不思議な組み合わせでしたが
融合はしませんが、それぞれが独立して美味しい！という感じです。
特にお粥。一度味わっていただきたい美味しいお粥です。
（味の萬楽 /御茶ノ水）
油の大将 揚げ物放浪記
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