今回のテーマは「チンゲン菜」
今回はビタミンA、カルシウムが豊富で、これからが旬の野菜
「チンゲン菜」を使った簡単なレシピを紹介します。
チンゲン菜の中華粥
＜材料（2人分）＞
・チンゲン菜 1株
・むき海老 150g（洗っておく）
・ニンニク 2カケ
・ゴマ油 小さじ2
・酒 大さじ1
(a)
・水 2と1/2カップ
・中華調味料 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・ご飯 160g
＜作り方＞
① ニンニクは、みじん切りにする
② チンゲン菜は、3cmの長さに切り、洗う
③ 鍋にゴマ油とニンニクを入れ火にかけ、
むき海老、チンゲン菜の茎を炒め、
茎がしんなりしたら酒をふりかけ火を止め、皿に取る
④ 空いた鍋に水を入れ火にかけ、中華調味料、塩、
飯を入れ混ぜ、沸騰したら中火で５分煮込み、
チンゲン菜の葉、③を戻し入れ、再沸騰したら完成！
★ご飯を入れてからは粘りが出てしまうのであまり混ぜないこと
チャンネル登録よろしくお願いします。
https://bit.ly/2we6LUW
沖縄テレビ「ウィン♪ウィン♪♪」公式HPでも公開中
Comments