グラスの中で、甘やかな巨峰の果汁と、
まるで花びらのようなオレンジフラワーが溶け合う。
そこにビーフィーター・ジンの澄んだ香りが骨格を与え、
レモンの爽やかな酸が全体を引き締める。
トニックウォーターが細やかに弾けるたび、
果実と花が奏でるハーモニーが一層際立ち、
ひと口ごとに軽やかなリズムを刻む。
巨峰の濃紫の甘さと、オレンジフラワーの透明感ある余韻。
その出会いはまるで、秋の夜長にふと差し込む春の気配のようで、
時の移ろいさえも静かにグラスへと注ぎ込む。
In the glass, the luscious juice of Kyoho grapes
melds with orange flower, delicate as petals.
The pure aroma of Beefeater Gin lends its structure,
while fresh lemon’s bright acidity brings everything into focus.
With every delicate sparkle of tonic water,
the harmony of fruit and flower grows more vivid,
each sip tracing a light, graceful rhythm.
The deep, velvety sweetness of Kyoho,
and the transparent afterglow of orange flower—
their encounter is like a hint of spring slipping into a long autumn night,
quietly pouring even the passage of time into the glass.
BAR ISHINOHANA / TOKYO JAPAN
BARTENDER
Shinobu Ishigaki
Web: https://ishinohana.com/en/Instagram: https://www.instagram.com/ishinohana_bar/
* Kyoho grape x Orange flower Collins
-Bar Ishinohana Original Recipe-
Beefeater Gin
Kyoho Grapes (from Nagasaki Prefecture Japan)
Fresh Lemon
Homemade Orange Flower Cordial
Fever-Tree Tonic Water
渋谷 Bar 石の華
バーテンダー 石垣忍
＊巨峰×オレンジフラワーのコリンズ
〜Bar石の華オリジナル・レシピ〜
ジン
巨峰（長崎県産）
フレッシュ・レモン
自家製オレンジフラワーコーディアル
フィーバーツリー・トニックウォーター
＊バーテンダー世界一がいるバーの営業風景 / The bar with the world best Japanese bartender in Tokyo
＊東京の水道水を世界一透明な氷にする工場 /
Japanese factory processes Tokyo tap water into the world’s clearest ice
＊氷にアイロン？ 世界一透明な氷を作る工場 日本のカクテル /
The World’s Most Transparent Ice Factory, How to make clear ice
＊世界一透明な氷で作られた作品 / Works made from the world’s clearest ice
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