YouTube初めての撮影は
緊張の為、説明不足。
ジントニックも全てのカクテルは
[氷]が決め手になります。
バースプーンでの立ち上げは
最新の注意を。
命を吹き込む気持ちで立ち上げます。炭酸が抜けきらないように。
そのため一番上は大きな氷を選びます。
そしてバースプーンの”抜き方”も
「氷を動かさないように！慎重に」
ライムの酸味の強さはお好みですが
(2ヶ所の切れ目を入れるだけで
驚くほど変わります)
テンダリーでは、軽〜く絞ります。
グラスの形状も大事です。
次回もお楽しみに！
今回のジントニックの材料
ジン ロンドンヒル（冷凍）
トニックウォーター シュウエップス（冷蔵）
炭酸水 ウィルキンソン（冷蔵）
ライム
東京、巨匠に会えるBAR１５選にも選出され日本大会優勝など数々の大会に優勝、表彰されている。現在は国内の大会はもちろん世界最大規模の大会の審査員にも抜擢されている一流バーテンダーのカクテル、技術、気遣い術をこれから惜しみなくお伝えしていきますのでどうぞチャンネル登録お願い致します！
宮崎 優子
BAR Tenderly（テンダリー）
オーナー バーテンダー
経歴
1991年 全国バーテンダー技能コンクール
全国大会 課題部門 優勝
創作部門 準優勝
1992年 マルティーニ カクテル コンペティション 準優勝
1993〜2007年 サントリーバーテンダースクール講師
1999〜2001年 読売文化センター講師
2004年 内閣総理大臣杯 全国日本酒カクテルコンテスト銀賞
2007年 CCS アーティストオブアーティスツ
優勝
2011年 CCS アーティストオブアーティスツ 優勝
2013〜2016年 NHK文化センター横浜 講師
2019年〜 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション
公式審査員
NPO法人 PBO理事
NPO法人 CCSカクテルアーティスト
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