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———————————————————————— BAR オーパ（東京・銀座）田畑道崇さんのジントニック
ジントニック レシピ
◎ビーフィーター ジン47度（冷凍庫で保冷）：45ml
◎フレッシュライムジュース：ライム１/２個分（6～8ml）
◎トニックウォーター（冷蔵庫で保冷）：適量
つくり方
ガラス製の搾り器に、半分にカットしたライムの果芯は突起部分に当てず、搾り器と平行に押すように果肉部分を当てて搾る。この時、ツイストしたり、果汁を搾りきらないように気をつける。 グラスに大ぶりの氷（分量外）を入れ、ビーフィーター ジンを氷に当てるように注ぐ。 ライムジュースを入れ、ステアする。 トニックウォーターを氷に当てないように注ぎ、ゆっくりグラスの下から上へ、上から下へと位置を変えながらステアする。
詳しくは、こちらの記事をご覧ください。
▼▼▼▼▼ #bartender #cocktail #バーテンダー
気泡一つ一つに味を“なじませる”のが 「オーパ」のジントニックです | バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン国内売上No.1（※）ジン 伝統を守り継ぐブランド、「ビーフィーター」 ブランド誕生以来、変わらぬレシピを守り続け、今なおロンドン市内で蒸溜されているビーフィーター。 厳選された9種類のボタニカル（ジュニパーベリー・レモ www.bar-times.com
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